Шу Пуэр в форме кирпичика 100 гр.

Цена:
Цена: 222,00 руб
ЗАКАЗ В ОДИН КЛИК!
Описание

Регион произрастания: Китай, провинция Юннань

Выдержка: от 2009 г.

Аромат и вкус: сдержанный, с нотками прелого дерева, земли и сена

Полезные свойства: В Китае этот чай считается одним из самых полезных для здоровья напитков. Это чай красоты, стройности и вечной молодости. Доказано, что употребление чая Пуэр (примерно 3 чашки в день) нормализует пищеварение, способствует снижению веса, понижает содержание сахара и холестерина, регулирует водный баланс в организме, выводит токсины.

1 кирпичик, весом 100 гр, размером 9,5см на 6,5 см, толщиной 1,6 см. С двух сторон кирпичика объёмные картинки с форме китайских иероглифов.

Чаще всего Пуэр – это прессованный китайский чай. Он бывает в форме блинов, картинок, пиал, кирпичиков, размером с тарелку и размером с конфетку (расчитанный на одну порцию, мини-пуэр). Бывает также в рассыпном виде, запрессованный в ствол бамбука, в мандарин (см. мои лоты). Представленный в данном лоте пуэр спрессован в форме маленького квадратного кирпичика с объёмными иероглифами с двух сторон.

Но главное в пуэре - не форма, а особая технология изготовления. Вкус, аромат и полезные свойства зависят от качества чайного листа, от типа бактерий изменяющих его структуру, а также от того, как организован процесс ферментации в отдельно взятом хозяйстве.

Если вам по душе крепкий чёрный чай, рекомендую начать знакомство с пуэрами именно с Шу пуэров. Шу пуэры изготавливаются по технологии ускоренной ферментации, которая состоит из чередования условий повышенной влажности и просушки, что позволяет инициировать процессы брожения в чайном листе и вовремя останавливать их на нужной стадии. Несмотря на то, что шу пуэр уже прошёл через полный цикл ферментации, его дополнительное выдерживание также обогащает вкусовые характеристики напитка. Выдерживание в 2 года даже для Шу-пуэра является минимально необходимым, поскольку к этому сроку он избавляется от остаточных ароматов брожения, которые мешают воспринимать более тонкие оттенки вкусовой палитры.

     

Способ приготовления:

Самый простой способ приготовления пуэра – заваривание в обычном чайнике или чашке. Для одного человека достаточно 3-5 грамм (1-1,5 чайных ложки) сухого чая на 150-200 мл воды. Необходимое количество чая от прессованого пуэра удобнее всего отделить с помощью пуэрного ножа, а если его нет – с помощью обычного ножа, другого острого предмета и даже руками. При этом старайтесь сохранить лист целым, не слишком ломая его.

Для заваривания используйте воду следующей температуры
Если Вы завариваете определенный чай первый раз – используйте не слишком горячую воду, температурой около 80 °C для молодых и 85 °C для выдержанных шэн пуеров. Если вкус и аромат чая будут недостаточно насыщенными – в следующий раз используйте более горячую воду.

 

 

 

Регион: Москва

Новые комментарии

Галерея

Twitter

  • ГКЧП. Чайные Пьяницы

    @cool_svetlana привет!

    by ГКЧП. Чайные Пьяницы

  • ГКЧП. Чайные Пьяницы

    RT @MaryashTanya: @GKCHP_tea да за это спасибо:)близкий способ покупки тоже хорошо

    by ГКЧП. Чайные Пьяницы

  • ГКЧП. Чайные Пьяницы

    @MaryashTanya Таня, мы же осуществляем доставку по всей РФ) Милости просим на сайт ;)

    by ГКЧП. Чайные Пьяницы