Статьи

Правильное приготовление Пуэра

Все достоинства вкуса Пуэра не оценить, если не уметь правильно его заваривать. Делается это в гайване или специальном чайничке. Пропорции 20% пуэра от объёма гайвани.

Молодой чай Пуэр заваривается кипятком при температуре от 80 до 90 градусов, выдержанный  от 90 до 98 градусов. На первом этапе чай заправляется кипятком, который сливают уже через 20-25 секунд. Эта процедура удаляет пыль и прочие ненужные компоненты с чайных листьев и подготавливает чай Пуэр к главному действию.

Залив листья во второй раз, их держат в воде не менее одной и не более трех минут. Это средняя продолжительность, но для некоторых сортов и разновидностей этого может оказаться недостаточно.

После первого употребления каждый сам подбирает себе длительность заваривания. В зависимости от возраста чая и «крепости» чайного листа, одну и ту же заварку можно запаривать от трех до шести-семи раз.

Что касается марок, то лучшими производителями Пуэра сегодня можно назвать такие страны, как Таиланд, Лаос и Бирма. Но основная масса брендового продукта все же выращивается на его родине, в древней китайской провинции Юньнань. Чай Пуэр из этих мест самый качественный, обладает неповторимым вкусом и оказывает на организм просто потрясающий эффект.