Шен пуэр
Шен Пуэр ТеДзи Точа высшего сорта
Те Дзи Точа - в переводе с китайского "Точа (гнездо, чаша) из сырья высшего сорта", то есть для изготовления этого пуэра использованы флеши (верхние два листика и почка).
Изготовлена специальной партией на знаменитом китайском заводе Сягуань, который вот уже многие годы считается лидером по количеству наград именно за качество своих зелёных пуэров на международных конкурсах.
Фабрика: Сягуань.
Форма: точа (гнездо, чаша).
Упаковка: фантик и коробочка.
Аромат: аромат интенсивный, пряный, с фруктово-древесными оттенками.
Вкус: насыщенный, мягкий.
Полезные свойства: улучшает обмен веществ, чай благотворно влияет на желудок, способствует похудению, улучшает состояние кожных покровов. Благодаря лечебному воздействию на органы пищеварения, он широко используется в китайской медицине.
Шен Пуэр Сягуань Те Бин «Железный блин»
Вес: 357 гр.
Регион производства: Китай, провинция Юннань, округ Да Ли.
Завод изготовитель: Сягуань.
Вкус: легкое послевкусие с нотками сушеных яблок и специй.
Аромат: сладковатый, с нотками ладана.
Эффект: восстанавливает силы, проясняет сознание, снимает усталость.
Шен пуэр золотая тыква "Синьцзяжэнь"
Изготовитель: Чайный завод Синьцзяжэнь.
Вес: 200 граммов.
Аромат: сладковатый, травянисто-фруктовый.
Полезные свойства: благотворно влияет на желудок, улучшает обмен веществ, способствует похудению, улучшает состояние клеток кожи. Широко используется в китайской медицине.
Шен Пуэр Чжу Тун
Регион производства: Китай, провинция Юннань.
Производитель: чайный завод Саньта.
Органический Шен пуэр Лун Юань Хао "Драконий Сад" со Старых Деревьев Горы Булань
Год: 2009
Страна производитель: Китай, провинция Юньнань, регион Куньмин.
Торговая марка: Long Yan Hao "Драконий сад"
Производитель: Мэнхайский чайный завод
Аромат: фруктоый, с нотками мёда, сежий, аромат утренней росы.
Вкус: слегка сладковатый, легкий, обладает еле заметной терпкостью даже при длительном заваривании.
Шен Пуэр Nan Nuo Gu Cha "Старые Деревья горы Нань Нуо"
Год: 2006
Регион производства: Китай, округ Мэнхай, гора Нань Нуо.
Вкус: пряная слива, легкий, освежающий.
Аромат: медовый с нотками цветочной пыльцы.
Завод изготовитель: Menghai County Banpo Village South
Эффект: бодрит, утоляет жажду,пьянит.
Полезные свойства: способствует пищеварению, благотворно влияет на центральную нервную систему, способствует похудению.
Выдержанный шен пуэр, за это время прошел естественную ферментацию и приблизился к шу пуэру.
Шен Пуэр Мини блин "Три пагоды"
Торговая марка «Саньта».
Изготовитель: Далисский чайный завод «Саньта», Дали, Юньнань.
Выдержка: 1-2 года (точную дату уточняйте по телефону).
Сырьё: Весеннее сырьё, подкопчёное, купажированное, собранное в районе Цзянчэн (Юго-восток провинции Юньнань), северная окраина Шести Великих Чайных Гор.
Аромат: пуэр обладает травянисто-фруктовым, чуть дымчатым ароматом, приятная сладость в послевкусии.
Шен Пуэр Qiao Mu Bing Cha Цяо Му с горы Булань
Год: 2007
Регион произрастания: Китай, провинция Юньнань.
Торговая марка: Yi Wu Long Ma Tea
Вкус и аромат: травянистый, легкий и в то же время насыщенный слегка сладковатый.
Полезные свойства: улучшает обмен веществ ,чай благотворно влияет на желудок, способствует похудению, улучшает состояние кожных покровов. Благодаря лечебному воздействию на органы пищеварения, он широко используется в китайской медицине.
Шен Пуэр Ма Бей Дуо Ча "Лошадиный чайный путь"
Выдержка: с 2007 года.
Вес: 100 гр.
Регион изготовления: Китай, провинция Юннань.
Фабрика: Сягуань.
Аромат: обладает нехарактерными для шенов, глубокими теплыми тонами. Аромат банный, сенно-медовый.
Вкус: цветочный, легкая сухофрутовость, луговое сено.
Полезные свойства: благотворно влияет на желудок, улучшает состояние кожных покровов, способствует похудению, улучшает обмен веществ. Широко используется в китайской медицине, благодаря леченому воздействиую на органы пищеварения.
Шен Пуэр Точа "Три пагоды"
Пуэр Точа "Саньта" шен (зеленый) "Три пагоды" В форме гнезда. 9-го сорта
Изготовитель: Далисский чайный завод «Саньта», Дали, Юньнань.
Аромат: пуэр обладает травянисто-фруктовым, чуть дымчатым ароматом, приятная сладость в послевкусии.
Сырьё: качество премиум. Весеннее сырьё, под копчёное, купажированое, собранное в районе Цзянчэн (Юго-восток провинции Юньнань), северная окраина Шести Великих Чайных Гор.
Чай шен пуэр – один из трех видов высококачественного чая пуэр. Но от своего собрата шу пуэр он отличается не только технологией обработки, но и вкусом, цветом и ароматом. Оба вида чая пуэр производятся из одних и тех же чайных кустов, специально выращиваемых на юге Китая – в Юньнане, самой «чайной» из провинций Поднебесной.
Но главное, что отличает эти вида чая пуэр, – это возраст. Шен пуэр известен миру около семи столетий, а шу – только 40 лет, причем особенности его ферментации и последующей обработки считаются всего лишь адаптированным вариантом технологии производства чаев шен пуэр.
Для шен пуэр свежесобранный чайный лист не увлажняется, как в случае с шу пуэра, а только подвяливается прямо под открытым небом. Поэтому он и называется «сырым (свежим) пуэром» или «зеленым пуэром долгой ферментации», когда терпкость, присущая молодому листу, полностью уходит, а само сырье обогащается благородным ароматом выдержанности.
Зеленый шен пуэр уникален и по цвету – он намного светлее шу, и оттенок его листьев может варьироваться от светло-зеленого до коричневато-болотного. Таким же получается и заваренный чай; у шен пуэр настой полупрозрачный и зеленовато-светлый, похожий на заварку других зеленых чаев, а у шу – густой, темный (почти черный) и непрозрачный.
Своеобразный вкус (легкая кислинка и сладковато-терпкое послевкусие) проявляется у чая шен пуэр только при правильном приготовлении – если заварку передержать, напиток обретет заметную горчинку.
