Пуэр
_170x170_v32_180x180.png "Шу пуэр"){kind=icon}
_170x170_v1_180x180.png "Шен пуэр"){kind=icon}
_170x170_v2_180x180.png "Белый пуэр"){kind=icon}
Я Бао (почки пуэрного дерева)
Аромат: Уксусно-сливовая кислинка. Яркий аромат, напоминает соус Ткемали.
Вкус: фруктовый, слегка кисловатый и вместе с тем сладковатый. Кислинка постепенно становится менее выраженной и сменяется нотками фруктов.
Эффект: поднимает настроение, легкое чайное опьянение.
Шен Пуэр Ци Цзы Бин "Линцань"Шен Пуэр Ци Цзы Бин "Линцань"
Год: 2010
Место изготовления: Китай, провинция Юннань, округ Мэнхай.
Изготовитель: Гуандунская Импортно-Экспортная Компания.
Вкусовые качества: Из общих вкусовых характеристик можно выделить привкус дымка (вкус сухофруктов), большую, чем у готовых, горечь и терпкость.
Полезен чай пуэр так же для людей страдающих язвой, кишечными расстройствами, недовольных состоянием своей кожи и как средство профилактики онкологических болезней. Этот чай лучше огуречного рассола снимает похмелье. Удаляет шлаки из организма.
Шу Пуэр Ци Цзы Бин "Мэнхай Хэньи 7576"
Пуэр Ци цзы Бин 7576 компании Чжунча от Фухайского чайного завода.
Пуэр 7576 - это пуэр истиных любителей, отличающийся средней степенью ферментации, мягким, нежно-сладким вкусом с древесно-ореховыми оттенками.
Чайная фабрика Фухай была основана в 1983г. Её производственная и сырьевая база находиться по соседству с базами знаменитой Мэнхайской чайной фабрики. После приватизации Мэнхайской чайной фабрики, среди многих знатоков и ценителей пуэра бытует мнение что именно продукция Фухайской чайной фабрики сохраняет верность традициям производства и рецептуры и предлагает своим покупателям традиционный "мэнхайский" вкус.
Блин 7576 является классическим рецептом, аналогичным знаменитому блину 7572 и является стандартом качества, на который принято равняться среди производителей пуэра.
Шу Пуэр Ци Цзы Бин "Хуан Инь"
Год: 2010
Страна: Китай, провинция Юньнань.
Завод изготовитель: марка «Чжунча».
Этот пуэр сохранил атмосферу первозданных лесов провинции Юньнань и предгорий Гималайских гор и около 30 микроэлементов таблицы Менделеева, а также богатый спектр витаминов, полифенольных соединений, обеспечивающих и регулирующих обмен веществ в организме.
Уникальность составных компонентов чая из данного региона объясняется и краснозёмами родины самых древних на Земле чайных деревьев.
Шу Пуэр Ци Цзы Бин Бань Чжань "7572"
Номер 7572 указывает на то, что рецепт изготовления этого чая был создан в 1975 году, что этот чай производят из крупного сырья 7-го сорта чайных деревьев с гор Бань Чжан на Мэнхайском заводе.
Шу Пуэр Ци Цзы Бин "0509М"
Изготовитель: Мэнхайский чайный завод Бо Ю "Великая Дружба" (или "Широкие связи") , Юньнань.
Аромат: древесный, прелый, сладковатый, с землистыми нотками, незачительная кислинка.
Полезные свойства: благотворно влияет на желудок, улучшает состояние кожных покровов, улучшает обмен веществ, способствует похудению.
Расшифровка названия 0509М:
05 - год разработки рецепта;
09 - тип сырья (очень крупный лист); (с внешней стороны блинчик облицован сырьём 3 сорта, а внутри 9)
М - тип чая (шу пуэр)
Шен Пуэр Ци Цзы Бин "Ицзи"Шен Пуэр Ци Цзы Бин "Ицзи"
Год: 2010
Торговая марка: Чайный завод Цзинлун (Yiwu Jinglong Laoshu Chachang)
Изготовитель: Завод чая со старых деревьев ИУ Цзинлун (Yiwu Jinglong Laoshu Chachang)
Аромат: Яркий, дымный, в меру терпкий.
Вкус: легкий, цветочно-фруктоый.
Полезные свойства: улучшает обмен веществ ,чай благотворно влияет на желудок, способствует похудению, улучшает состояние кожных покровов. Благодаря лечебному воздействию на органы пищеварения, он широко используется в китайской медицине.
Шен Пуэр Ци Цзы Бин "Тецзипинь"Шен Пуэр Ци Цзы Бин "Тецзипинь"
Место изготовления: провинция Юннань, ИУ
Изготовитель: Иу Цзинлун лаошу чачан (завод чая со старых деревьев Цзинлун в Иу)
Шен пуэр высокого качества. Изначально, фабрика Цзинлун специализировалась именно на шен пуэрах. Шен пуэр этой фабрики ценится наравне с шенами именитых фабрик и не раз удостаивался наград. Лист для пуэра используется не ломаный, с большим количеством типсов. Вкус мягкий, сладковатый, чуть дымный
Шу Пуэр Ци Цзы Бин "Банчжань Ван"
Изготовитель: Баньчжанский чайный завод, Сишуанбаньна, Юньнань.
Выдержка: 4-5 лет, (точную дату уточняйте по телефону).
Вкус: слегка горьковатый.
Аромат: интенсивный, земляными, сладковатыми древесными оттенками.
Полезные свойства: благотворно влияет на желудок, улучшает обмен веществ, улучшает состояние кожных покровов, способствует похудению. Широко используется в китайской медицине.
Шу Пуэр Ци Цзы Бин "Саньта"
Чайный завод: "САНЬТА" ("Три пагоды")
Вкус, аромат: Ароматный, с мягким вкусом и нотками сухофруктов.
Пуэр (он же «черный чай» или «пу ча») – один из самых выдержанных сортов крупнолистового чая. Пуэр, в отличие от черного и других постферментированных чаев, совсем не портится со временем, а чем дольше хранится, тем лучше и насыщеннее его вкусовые качества. Технология производства чая пуэр довольно специфична: собранный лист сначала обрабатывают до кондиции зеленого чая, а потом подвергают ферментации – окислению.
Старение чайного листа при этом может быть естественным («шен пуэр», «сырой пуэр») или искусственным («форсированный пуэр», «шу пуэр»). Таким образом, созревание сырья происходит не в результате работы собственных ферментов, а под действием внешних факторов и разнообразных полезных микроорганизмов.
Обычно чайное сырье оставляют созревать на 2-3 года, но самые лучшие сорта иногда выдерживаются от 10 до 20 лет. Оригинальный пуэр – это сорта, собранные на высокогорных плато провинции Юньнань, но и чаи из нескольких других регионов (Лаоса, Таиланда, Бирмы и Вьетнама) не уступают по качеству китайскому.
Чай пуэр, в зависимости от его качества и возраста, способен выдержать от 6 до 10 заварок, и приготовленный многократно напиток обогатится новыми ароматами и более выраженными вкусовыми оттенками. Если пить пуэр маленькими порциями, то можно насладиться не только его уникальным вкусом, но и редкостным и необычным послевкусием.
