Пуэр
_170x170_v32_180x180.png "Шу пуэр"){kind=icon}
_170x170_v1_180x180.png "Шен пуэр"){kind=icon}
_170x170_v2_180x180.png "Белый пуэр"){kind=icon}
Шу Пуэр Ци Цзы Бин "Тяньдижэнь 7262"
Страна: Китай, провинция Юннань, Мэнхай.
Изготовитель: Менхайская чайная фабрика "Тяньдижэнь".
Информация: отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению. Чай Пуэр составляет одну из шести категорий чая в Китае и определяется как «тёмный» (но не чёрный). Его основное отличие заключается в созревании не под действием собственных эндогенных ферментов (как в случае чёрного чая), а в результате внешних факторов, включая микроорганизмы.
Я Бао (почки пуэрного дерева)
Аромат: Уксусно-сливовая кислинка. Яркий аромат, напоминает соус Ткемали.
Вкус: фруктовый, слегка кисловатый и вместе с тем сладковатый. Кислинка постепенно становится менее выраженной и сменяется нотками фруктов.
Эффект: поднимает настроение, легкое чайное опьянение.
Органический Шу Пуэр Ци Цзы Бин "Юэ Цзю Юэ Чуан"
Изготовитель: Баньчжанский чайный завод, Сишуанбаньна, Юньнань.
Аромат: интенсивный, с земляными, и сладковатыми древесными оттенками.
Полезные свойства: улучшает обмен веществ ,чай благотворно влияет на желудок, способствует похудению, улучшает состояние кожных покровов. Благодаря лечебному воздействию на органы пищеварения, он широко используется в китайской медицине.
Шу Пуэр Ци Цзы Бин "0562"
Изготовитель: Мэнхайский чайный завод.
Настой: ярко-красного цвета с классическим пуэрным вкусом и ароматом.
Полезные свойства: прекрасный утренний чай – бодрит и тонизирует, помогая проснуться всем системам организма.
Шен Пуэр Точа "Три пагоды"
Пуэр Точа "Саньта" шен (зеленый) "Три пагоды" В форме гнезда. 9-го сорта
Изготовитель: Далисский чайный завод «Саньта», Дали, Юньнань.
Аромат: пуэр обладает травянисто-фруктовым, чуть дымчатым ароматом, приятная сладость в послевкусии.
Сырьё: качество премиум. Весеннее сырьё, под копчёное, купажированое, собранное в районе Цзянчэн (Юго-восток провинции Юньнань), северная окраина Шести Великих Чайных Гор.
Шу Пуэр Ча Чжуань "Цзиньюй Маньтан"Шу Пуэр Ча Чжуань "Цзиньюй Маньтан"
Сырьё: предварительной выдержки 1 год. Сортность от 5 до 7 сорта с добавлением веточек.
Завод изготовитель: Мэнхайский чайный завод Бо Ю "Великая Дружба" (или "Широкие связи") , Юньнань.
Вид листа: прессованный в кирпич.
Состав: чай черный крупно листовой.
Полезные свойства: улучшает обмен веществ ,чай благотворно влияет на желудок, способствует похудению, улучшает состояние кожных покровов. Благодаря лечебному воздействию на органы пищеварения, он широко используется в китайской медицине.
Шу Пуэр золотая тыква "Синьцзяжэнь"
Изготовитель: Чайный завод Синьцзяжэнь.
Упаковка: фантик, перевязанный ленточкой.
Аромат: Аромат травянисто-фруктовый, сладковатый.
Полезные свойства: улучшает обмен веществ ,чай благотворно влияет на желудок, способствует похудению, улучшает состояние кожных покровов. Благодаря лечебному воздействию на органы пищеварения, он широко используется в китайской медицине. Чаще всего Пуэр – это прессованный китайский чай. Он бывает в форме блинов, картинок, пиал, кирпичиков, размером с тарелку и размером с конфетку (расчитанный на одну порцию, мини-пуэр). Бывает также в рассыпном виде, запрессованный в ствол бамбука, в мандарин (см. мои лоты). Представленный в данном лоте пуэр спрессован в форме маленькой тыквы. Чай получается в процессе особой, длительной ферментации из листьев юньнаньского зеленого, скрученного на солнце, чая. Пуэр уникален еще и тем, что чем дольше его хранение, тем выше качество и целебные свойства. В Китае этот чай считается одним из самых полезных для здоровья напитков. Это чай красоты, стройности и вечной молодости. Доказано, что употребление чая Пуэр (примерно 3 чашки в день) нормализует пищеварение, способствует снижению веса, понижает содержание сахара и холестерина, регулирует водный баланс в организме, выводит токсины.
Шу пуэр Точа Да И V93Шу пуэр Точа Да И V93
Регион произрастания: Китай, провинция Юннань, округ Сишуанбаньна.
Фабрика: Menghai tea factory.
Выдержка: 2-3 года. Точную дату уточняйте по телефону.
Форма: точа.
Упаковка: Фантик.
Цвет настоя: красно-коричневый.
Вкус: хорошо сбалансированный, выдержанный, чуть дымный, с нотками. сухофруктов.
Полезные свойства: улучшает обмен веществ ,чай благотворно влияет на желудок, способствует похудению, улучшает состояние кожных покровов. Благодаря лечебному воздействию на органы пищеварения, он широко используется в китайской медицине.
Шу Пуэр Ча Чжуань "Саньта"Шу Пуэр Ча Чжуань "Саньта"
Пуэр Ча Чжуань "Саньта" шу (черный) пуэр в форме кирпича "Три Пагоды" 9-ого сорта.
Производство: чайная фабрика «Сягуань Точа»
Вкус настоя: мягкий и насыщенный, с древесными нотками.
Шу Пуэр Ци Цзы Бин "Аньшань"Шу Пуэр Ци Цзы Бин "Аньшань"
Год: 2010
Изготовитель: Баньчжанский чайный завод, Сишуанбаньна, Юньнань.
Аромат: яркий, приятный, с земляными, и сладковатыми древесными оттенками.
Пуэр (он же «черный чай» или «пу ча») – один из самых выдержанных сортов крупнолистового чая. Пуэр, в отличие от черного и других постферментированных чаев, совсем не портится со временем, а чем дольше хранится, тем лучше и насыщеннее его вкусовые качества. Технология производства чая пуэр довольно специфична: собранный лист сначала обрабатывают до кондиции зеленого чая, а потом подвергают ферментации – окислению.
Старение чайного листа при этом может быть естественным («шен пуэр», «сырой пуэр») или искусственным («форсированный пуэр», «шу пуэр»). Таким образом, созревание сырья происходит не в результате работы собственных ферментов, а под действием внешних факторов и разнообразных полезных микроорганизмов.
Обычно чайное сырье оставляют созревать на 2-3 года, но самые лучшие сорта иногда выдерживаются от 10 до 20 лет. Оригинальный пуэр – это сорта, собранные на высокогорных плато провинции Юньнань, но и чаи из нескольких других регионов (Лаоса, Таиланда, Бирмы и Вьетнама) не уступают по качеству китайскому.
Чай пуэр, в зависимости от его качества и возраста, способен выдержать от 6 до 10 заварок, и приготовленный многократно напиток обогатится новыми ароматами и более выраженными вкусовыми оттенками. Если пить пуэр маленькими порциями, то можно насладиться не только его уникальным вкусом, но и редкостным и необычным послевкусием.
