Чайные Провинции в Китае:

1. Юньнань 
2. Сычуань 
3. Гуйчжоу 
4. Гуанси 
5. о.Хайнань 
6. Гуандун 
7. Фуцзянь 
8. о.Тайвань 
9. Чжэцзян 
10. Цзянси 
11. Хунань 
12. Хубэй 
13. Аньхой 
14. Цзянсу 
15. Шаньдун 
16. Хэнань 
17. Шэньси 
18. Ганьсу 
19. Тибет



Юго-западный регион.
Включает в себя провинции Юньнань, Гуйчжоу, Сычуань и южную часть Тибета. Это старейший чайный регион, производящий различные сорта коллекционного чая – зеленые и чёрные, рассыпные и прессованные (в том числе Пуэр).
Юньнаньско-Гуйчжоуское плато является родиной чая и отличается разнообразным рельефом и микроклиматом. На одной и той же широте встречаются различные ландшафты и климатические условия. В среднем же, климат – субтропический муссонный, очень благоприятный для выращивания чайных деревьев. В Сычуани, Гуйчжоу и Юго-Восточном Тибете преобладают желтые почвы, но также немного коричневых. В Юньнани почвы, в основном, красные терракотовые и красные холмистые глинистые, с более высоким содержанием органических веществ, чем в других районах.

Южный регион.
Этот регион включает в себя провинции Гуандун, Гуанси, Фуцзянь, Тайвань и Хайнань. Здесь встречаются высокие чайные деревья, карликовые деревья и кустарники. Производятся красные, улунские и белые чаи, а также чёрный чай Лю Бао.
За исключением северных частей провинций Фуцзянь, Гуандун и Гуанси, среднегодовая температура составляет 19-22 градуса, хотя в январе может падать до 7-14 градусов. Благодаря теплому климату чай здесь выращивают 10 месяцев в году. Годовое количество осадков составляет 1200-2000 мм в год, а на Тайване – даже более 2000 мм. Почвы региона преимущественно старые глинистые, с некоторым количеством красных глинистых и желтоватых. Плодородный слой глубокий и содержит большое количество органических веществ.

К югу от Янцзы.
Территория к югу от реки Янцзы включает в себя провинции Чжэцзян, Хунань, Цзянси, Цзянсу и Хубэй является крупнейшим регион по производству чая. Ежегодно производит две третьих всего китайского чая, в том числе и несколько знаменитых сортов чая. Чайные плантации в этом регионе, в основном, располагаются в холмистых районах; некоторое количество – в горах. Ярко выражены четыре сезона. Среднегодовая температура – 15-18 градусов. Зимой средняя температура минус 8 градусов. Количество осадков – 1400-1600 мм, 60-80% которых выпадает весной и летом. Осень сухая. Почвы преимущественно красные; есть немного жёлтых и коричневатых. Небольшая часть почв – наносные.

К северу от Янцзы.
Территория к северу от реки Янцзы включает в себя Хэнань, Шэньси, Ганьсу, Шаньдун и северные части провинций Аньхой, Цзянсу и Хубэй. Здесь производят, в основном, зеленый чай.
Среднегодовая температура в этом регионе – 15-16 градусов. Самая низкая температура зимой минус 10 градусов. Годовое количество осадков – 700-1000 мм, однако распределены они неравномерно, и чай иногда страдает от засухи. Почвы, в основном, желтые и желто-коричневые. В некоторых горных районах климатические условия позволяют выращивать чаи очень высокого качества, такие как Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки из Лю Аня) и Синь Ян Мао Цзянь (Ворсистые лезвия из Синь Яна).


Добавить комментарий