Улун
Гуй Хуа Улун с османтусомГуй Хуа Улун с османтусом
Эффект: снимает напряжение, улучшает настроение, тонизирует.
Полезные свойства: устраняет сухость во рту, цветы коричневого дерева обладают оздоровительными свойствами, способствует пищеварительной системе.
Сяо Хун Пао «Малый халат императора»Сяо Хун Пао «Малый халат императора»
Аромат: похож на своего старшего брата, прожаристый, сухофрукты, глубина аромата.
Вкус: Очень много сходств с Да Хун Пао, однако напоминает красный с небольшой цитрусовой кислинкой. Ярко выраженная прожаристость.
Эффект: тонизирует, ускоряет обмен веществ, располагает к общению.
Сы Цзы Чунь «Весна четырех сезонов»Сы Цзы Чунь «Весна четырех сезонов»
Аромат: с цветочными, медовыми и цитрусовыми нотками. Мягкий и выразительный.
Вкус: с миндальным послевкусием и кислинкой. Мягкий, теплый, насыщенный.
Эффект: снимает напряжение, бодрит, освежает, прибавляет сил, повышает настроение.
Полезные свойства: укрепляет сосуды, обладает антиоксидантными свойствами. Профилактическое средство от рака, так как нейтрализует свободные радикалы.
Чэнь Нань Те Гуань Инь «Многолетняя богиня милосердия»Чэнь Нань Те Гуань Инь «Многолетняя богиня милосердия»
Вкус: привкус молока, пряности, металла, долгое сладковатое послевкусие.
Крепкость: очень крепкий чай, крепче черного.
Эффект: поднимает настроение и бодрит, согревает. Гармонизирует, сближает людей, способствуют общению.
Полезные свойства: способствует желудочно-кишечному тракту переваривать жирную пищу. Хорошо утоляет жажду, способствует укреплению зубов. Помогает при простуде.
Минь Бэй Шуйсянь «Нарцисс с севера реки»Минь Бэй Шуйсянь «Нарцисс с севера реки»
Регион произрастания: Север Фуцзяня, горы УИ
Вкус: нотки кураги и чернослива, заметны древесные оттенки.
Аромат: медово-цветочный.
Эффект: Содержит в себе много полезных видов микроэлементов. Согревает, тонизирует, хорошо снимает эмоциональное напряжение. Незаменим при заболевании желудка.
Женьшень улунЖеньшень улун
Чайный лист: форма камушка покрытого мхом.
Степень ферментированности: полуферментированный.
Аромат: медово персиковый с оттенками тыквенных семечек, а само дыхание надолго остается сладким.
Вкус: солодковое приторно-сладкое послевкусие.
Эффект: тонизирует, натуральный энергетик, активизирует умственную деятельность.
Полезные свойства: Во время болезни, при сильных нагрузках, при нервном или физическом истощении он станет лучшей природной помощью вашему организму. Афродизиак. Повышает давление. Поднимает иммунитет.
Прессованый Фэн Хуан Дань Цун «Одинокие кусты с горы Феникса»
Упаковка: прессованный в форме кирпича.
Ферментация: Улунский Фэн Хуан Дань Цун полу ферментированный чай.
Аромат: фруктово-цветочный аромат.
Вкус: молочные, перечные нотки.
Эффект: Очень хорошо тонизирует и поднимает настроение, слегка пьянит.
Полезные свойства: улучшает пищеварение, Замедляет процессы старения и регулирует жировой обмен. Улучшает пищеварение. Подходит для любого сезона.
Уи Жоу Гуй «Корица с гор УИ»
Аромат: остренький с цветочно-медовыми оттенками.
Вкус: сладковатый, медовый, с древесно-перечными нотками с длительным послевкусием.
Внимание: рекомендуем обратить внимание на заваривание чая!
Эффект: чай для бесед и разговоров, тонизирует, проясняет сознание, снимает эмоциональное напряжение.
Полезные свойства: снимает головную боль.
Те Лохань «Железный Архат» с горы УИ
Степень ферментированности: сильноферментированный.
Аромат: глубокий и свежий, с нотками экзотических фруктов, смородиновая кислинка, старое вино.
Вкус: смородиновая кислинка, терпкость и металличность.
Эффект: тонизирует.
Полезные свойства: В нем содержатся такие важные витамины, как В12, В6, В3, а также С, Е и D. Микроэлементы в этом чае также содержатся железо, кальций и фосфор. Частое употребление Те Лохань значительно улучшает самочувствие и обмен веществ. Он показан сердечникам, так как «приводит» в порядок сосуды.
Те Гуань Инь «Железная богиня милосердия»
Вкус: сладкий вкус и долгое медовое послевкусие.
Эффект: бодрит и поднимает настроение, способствует общению, сближая людей. Гармонизирует.
Полезные свойства: способствует укреплению зубов, а также хорошо утоляет жажду.
Чай улун (он же «цин ча» или бирюзовый) – особый чай из категории полуферментированных сортов. Производится улун только в трех местностях Китая: на о. Тайвань и материковых провинциях Гуандун и Фуцзянь.
При обработке такого чая ферментации подвергаются только края листьев и небольшая часть их поверхности. При этом отлично сохраняется внутренняя структура чайного листа, благодаря чему улун обогащается одновременно и свойствами зеленого чая (насыщенный вкус и зеленовато-желтые оттенки настоя), и свойствами красного (хорошо выраженный яркий аромат и слегка терпковатый вкус).
Славная история чая улун насчитывает 3-4 столетия, но китайцы до сих пор сохранили свое особенное отношение к этому напитку – единственному, который может использоваться в церемонии «высшего чайного мастерства» («гун фу ча»).
Внутри своей категории улун делится на две разновидности: близкого к зеленым чаям (с меньшей степенью ферментации) и подвида, близкого к красным чаям (с более обширной ферментацией листа).
Бирюзовые чаи (промежуточные между зелеными и красными) могут быть самыми разнообразными – по вкусу и послевкусию, по насыщенности и оттенкам аромата, по цвету настоя и по оказываемому действию. Все эти качества обуславливаются сортовыми особенностями чайного куста, степенью ферментации и последующей прожарки, видом и технологией скручивания листа.
